劣质肉事件责任:福喜>政府>麦当劳

作者:王蕾 | 来源:网易【另一面】 | 发布: | 发布时间:2014-07-22,星期二 | 阅读:1,454

导语:近日,媒体爆料麦当劳、肯德基等快餐店的供应商使用过期原料再加工,将矛头直指快餐店本身,再一次出现”洋垃圾滚出中国”的声音。销售的食品有问题,快餐店当然有责任,但在此次事件中,供应商才是罪魁祸首,执法部门监管不力同样应被追问。

六十秒读懂专题:整个事件中,论责排序,供应商上海福喜公司显然是罪魁祸首,接下来该问责的也不应是作为采购方的快餐店,而是给”问题企业”颁发质量认证,甚至进行表彰的当地监管部门;如果上海食药监都没查出问题,一味指责快餐店对上游供应商的”监管不力”是避重就轻,而媒体在报道中将矛头直指快餐店的外企属性更是转移视线。

供应商福喜公司显然是罪魁祸首,使用过期食品做加工原料等行为违反《食品安全法》,视情节严重可被吊销执照

此次事件中,供应劣质食品的上海福喜公司显然是罪魁祸首,应负最主要的责任。《食品安全法》明确规定”禁止使用回收食品作为原料”及”禁止生产经营超过保质期的食品”,可是作为食品生产商,上海福喜公司将明知过期的鸡肉原料再次加工出售、随意篡改产品保质期,还对车间账目进行造假,种种行为根据《食品安全法》第八十五条,视情节严重可被吊销许可证。

监管供应商首先是政府责任,福喜公司今年2月还被评为食品安全先进单位,当地食药局监管不力也应被追究

舆论纷纷指责麦当劳肯德基对他们的供应商监管不力,却忘了监管加工企业首先应该是政府的责任,也就是上海食品药品监督管理局的分内之事。《食品安全法》第六条,监管部门依法行使职权,承担责任,然而今年2月,上海市嘉定区政府还将福喜公司评为”食品安全生产先进单位(A级)”,6月份就被记者暗访查出问题,那么替”问题企业”背书的当地政府监管不力的问题也应被追究。不过在媒体曝光后,嘉定区政府官网页面上有关”上海福喜公司”的表彰记录已然消失。

而2014年起,上海市原来由质监局承担的生产环节、工商分管的流通环节全部划为食药监承担,那么此次事件中,从过期食品回收流入加工厂、并被再加工,到最终流出由快餐店出售的整个过程,都应由上海食药监负责监管。

快餐店负有连带责任,但并无证据显示其与供应商有合谋迹象,作为下游采购方,其有权向福喜追偿

麦当劳卖出的食品有问题,快餐店本身的确应负有责任,但只是连带责任。根据《食品安全法》第三十六条,食品生产者采购食品原料,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件,而新闻中显然福喜公司具备相关证件,如果麦当劳没有检出产品问题负有责任,那给问题产品颁发合格证明的监管部门更难辞其咎。

而且目前也没有证据证明快餐店与供应商合谋隐瞒消息,记者暗访的新闻视频里有明显情节显示,每到麦当劳质检人员进厂检查时,福喜公司就刻意将过期原料都藏起来。具体到法律赔偿责任,根据《侵权责任法》,消费者向麦当劳要求赔偿后,麦当劳有权向供应商福喜公司追偿。

媒体对政府监管责任轻描淡写,选择性集中炮轰”洋快餐”,甚至挑起民族情绪,实乃转移视线

在整个事件发酵过程中,一味对快餐店口诛笔伐的媒体导向也有问题。原本是供应商福喜公司出了安全问题,而媒体在报道时为了更吸引眼球,纷纷将麦当劳肯德基推到了最前面,却对承担监管职能的政府责任轻描淡写。更难以理解的是,如人民日报、央视等官媒将矛头直指麦当劳肯德基等快餐店的外企属性,将一场食品供应商违规事件彻底转移为”洋快餐质量门”,以至于有人喊出”不自觉的洋垃圾滚出中国”。然而在炮轰福喜公司让”洋快餐”纷纷中枪时,媒体又选择性无视了供应名单里德克士、小肥羊、华莱士等都是地地道道的本土企业这一事实。



 

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